老屋顏-台南/禾稻製作所
從插秧到收割，稻禾的成長只需要四個月，「禾稻製作所」卻是經過一千多個日子的淬鍊才正式開幕。就商業空間而言，如此漫長的準備期並不符合經濟效益，但對於親自修繕的石鵬瑋（石頭）來說，這段實踐理想的過程每一天都相當充實。
位於台南市成功路的巷弄裡，這棟屋齡五十幾年的平房，坪數僅二十坪，從現況不易看出整修前屋貌何等頹敗，自然也對長達三年的修復期感到好奇，對此石頭並非拿出舊照片解說，而是敞開大門讓我們實際觀察「對照組」。巷弄裡同期建造、樣式一致的幾棟建築目前依舊閒置著，當中一戶屋頂塌陷、門窗鏽蝕最為荒廢，洽與整修前的「禾稻製作所」狀況相似。
我們不免好奇，台南的閒置老屋那麼多，為何不選擇狀態比較好的？原來，石頭身為土生土長的台南人，求學時期每天都會經過成功路，對於周邊有著熟悉的情感，再加上屋主同意整修期間不收租金，讓沒有雄厚資金的年輕人更有機會實踐理想，便促成這樁美事。
店名「禾稻製作所」總讓人聯想為稻米專賣店，從屋外擺設的汲水器與舊機具還真看不出端倪，經解說才得知真正用途。取名為「禾稻」具有幾種意義：一則是某天石頭前往媽祖廟求籤，從籤詩上看到「禾稻」二字，覺得字意優美；二則認為稻米是台灣最具代表性的作物，期盼自己的手作商品將來也能成為台灣最具代表性的品牌；同時因為房子位處成功路，早期曾是德慶溪流域，藉由諧音紀念「河道」也是對於地方歷史的傳承。
如今窗明几淨的房子曾歷經四任屋主，從住宅轉為倉儲功能，爾後閒置近二十年，放眼望去屋頂與樑柱因長年滲水而腐敗，門窗也受到白蟻侵蝕受損，礙於經費有限，石頭決定親自動手修繕。當時白天從事遊艇室內設計，只能利用下班時間進行，石頭發揮多年木作、鐵工與裝修技能克服眼前挑戰。
首先重新配電、拉水線達到基本需求，考量到不破壞城市景觀整體性，面對風化幾近坍塌的水泥瓦屋頂，石頭採取相當創新的方式修復，拆除岌岌可危的屋頂層後，首先搭建鐵皮屋頂滿足基本使用需求，接著在鋼構造表層設置擋瓦條、鋪設瓦片，如此一來既可延續老屋的建築樣貌，也達到雙重隔熱、降低噪音等優點。
小坪數的空間裡，沿用舊隔間規劃。灰色波浪板牆後是私人工作室，牆邊佇立著舊橫梁與路燈組成的大型擺設，石頭運用新舊結合讓房子延續生命。格局方正的前廳未來將作為展售處，陳列木眼鏡與手作商品，在商品推出之前，現階段擺放幾張繃皮沙發與鑲嵌大理石的成套桌椅區格出座位區，提供台灣茶、英式茶品與咖啡等簡單餐點。
對於石頭而言，單純喜歡老屋的氛圍所以投入修復，最初只是希望打造出自己的工作室與商品展售處，從未刻意經營「老屋商業空間」的形象，畢竟房子只是載體，他希望讓顧客來到「禾稻製作所」除了喜歡懷舊的氣息，也能用心感受每一件手作商品。這段與老屋共同成長的寶貴過程，雖然預算超出預期，並未擊垮石頭的信心，善用政府資源申請臺南市老屋修繕補助經費繼續進行，至此修繕告一段落，往後也將透過講座分享整修經驗，期盼協助更多人完成自己的理想。
地址：臺南市中西區成功路493巷9號
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